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明太子ポテトパン(自家製天然酵母)作り方レシピ

材料】・・・8個

【具】
明太子ポテト(作り方はこちら)

■一次発酵までは生地の捏ね方を参照


生地を8等分に分割をしたら丸めてベンチタイム20分。ベンチタイム後、めん棒で伸ばす。


生地の上に明太子ポテトを乗せて包む。


【二次発酵】 30度・・・110分


発酵完了。


ハサミで切れ目を入れる。


210度に温めたオーブンで18分焼く。