1. TOP
  2. 料理
  3. 大根おろしの栄養

大根おろしの栄養

大根おろしを食べましょう!天ぷらと一緒にたべたり、いくら・鰹節・なめこなどと一緒に醤油をかけて食べるのも美味しいです。

■大根の栄養
ビタミンCが豊富な大根ですが、有名なのは消化酵素ジアスターゼでしょう。ジアスターゼは熱に弱く、加熱してしまうと作用が失われてしまいます。効果的に食べるには大根おろしが一番です。

大根おろしは食物の消化を助け、食物繊維の整腸作用で胃の弱い人や便秘の人に効果があります。また、辛み成分の殺菌作用とビタミンCで、風邪に効くといわれています。大根のおろし汁に蜂蜜などを加えて飲んだり、湿布に使ったりします。(正直通信:引用)


天ぷらと一緒に食べたり、お肉と一緒に食べたり、胃の負担を助けます。

★人気の大根おろしはこちら
大根おろし器ひとつで、味や食感が変わります。