健康料理初級5「車麩のフライ」
あなたと健康社 料理教室初級
あなたと健康社の料理教室初級で「車麩のフライ」を教わりました。これが、とても美味しくて、生徒さん達からも評判が良かったです。隣の売店で購入して帰った人は多かったようです。
副菜の人参の煮物も甘くて美味しかったです。あなたと健康社の料理は、どれを食べても美味しいです。作り方にひと手間、一工夫があるのかもしれません。
■車麩とは
煮くずれせず、口当たりが滑らかです。添加物はもちろんのこと膨張剤も使用していません。すき焼き、寄せ鍋、味噌汁、スープの実に。
」を探す小松菜の根本を頂く
あなたと健康社の料理教室では、捨てる所なく全体を頂きます。野菜の根本には栄養が高くあります。普段、砂を落とすのに手間がかかるので、ざっくり捨てていた事もありました。
美味しい所は捨てていた？栄養価が高い所は捨てていた？「根本は甘くて美味しい」と言います。これからは、皮や根本、葉も大事に頂きます。