ジャーマンポテトのフレンチトースト

食パンを使ってフレンチトーストを作ります。厚めにカットした食パンがおすすめです。

【材料】
・じゃがいも　１個
・ベーコン　２枚
・玉ねぎ　1/4個
・卵　１個
・塩・こしょう　少々
・チーズ　適量
・バター　適量

じゃがいもをカットして水にさらします。でんぷんを抜きたいので３～５分ぐらいで良いです。浸しすぎるとフニャフニャになるので、いつも３～５分程度です。

玉ねぎとベーコンをカット

バターでじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。じゃがいもにしっかり火を通して下さい。塩・こしょうで味付けをします。作りすぎた時は夕飯のおかずになります。

炒めた具をボールに移します。パンの真ん中をくり抜きます。四角くカットしてください。そこに具が入ります。カットした真ん中のパンは細かくカットしてボールに入れます。卵とチーズを入れて混ぜます。

フライパンをしっかり熱してバターをしき、そこにパンを置きます。真ん中の空いている四角い所にさきほど作った具を入れます。火が通ったらひっくり返してさらに焼きます。全体に火が通るようにフタをして弱火～中火で焼いています。

食パンの真ん中をくり抜いてフレンチトーストにします。具がいっぱい入ったパンはとても美味しいです。