星型あんぱん（自家製天然酵母）作り方レシピ

シリコン型を使ってあんぱんを焼いてみました。子供に大人気でした。

【材料】シリコンパン型・・・星型6個

• 強力粉　150g
• 塩　2g
• 砂糖　9g
• 自家製酵母種　60g
• 水　78g
• 黒ごま　適量

■一次発酵までは生地の捏ね方を参照

6個に分割をして、ベンチタイム20分。

めん棒でのばし、あんこ適量を包む。

シリコン星型に入れる。

【二次発酵】　30度・・・80分

霧吹きをして、黒ごまを乗せる。

200度に温めたオーブンで15分焼く。

シリコン型が可愛いので、使ってみました。具なしでも、形が可愛く焼き上がると思います。あんこを入れて、美味しく焼き上げました。