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ミニ食パン(自家製天然酵母)作り方レシピ

材料】・・・ミニ食パン型6個

■一次発酵までは生地の捏ね方を参照


生地を4等分に分割をしたら丸めてベンチタイム20分。ベンチタイム後、めん棒で伸ばし、再度丸める。


ミニ食パン型に左右端に寄せて2つ入れる。


【二次発酵】 30度・・・110分


210度に温めたオーブンで18分焼く。ミニ食パンは、小さくて可愛いパンなので、友人にプレゼントをしても喜ばれます。