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ナッツ入りパン(ホシノ天然酵母)作り方レシピ

材料】・・・8個

  • 強力粉 280g
  • 塩 3g
  • 三温糖 17g
  • 水 170g
  • 無塩バター 17g
  • ナッツ(くるみ・アーモンドなど) 30g
  • アーモンドスライス 適量
  • ホシノ天然酵母種 22g

パンの捏ね方、一次発酵まではこちらを参照

生地を8個分にカットしてキャンパスシートでベンチタイム20分。
スケッパーで二つにして、キャンパスシートの上でベンチタイム。
●スケッパー
●キャンパスシート


二次発酵、32度60分。霧吹きをしてアーモンドスライスを乗せる。


210度に温めたオーブンで15分焼きます。