いちじくクッキー
【プレーン生地】
【具】
- 有機ドライいちじく 40g
基本のクッキーの作り方は「型抜きクッキー」を参照。菜種油、豆乳を乳化させる。粉類は全部手で混ぜ、固まりは指で粉々にする。
有機いちじく。いちじくの効能は高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、便秘改善。食物繊維が多いので女性は好きな人が多いよね。
いちじくを細かく刻む。包丁では刻みにくいので私はキッチンはさみを使用。意外に出番の多いこのキッチンばさみ。切れ味抜群。
●貝印キッチンばさみ
生地は８分目まで混ぜていちじくを入れる。そして生地に粉っぽさが無くなるまで木べらを使って混ぜる。
180度に余熱したオーブンで22~25分焼く。many makeケーキクーラーの上で焼きたてクッキーを冷ます。
【子供に食べさせたいおやつレシピ本】
かんたんお菓子
