いちじくのチョコレートブラウニー（白崎茶会オーガニックレシピ）

白崎茶会オーガニックレシピ「かんたんお菓子」のいちじうのブラウニーを作った。いちじくが大好きなのだけど、くるみの歯ごたえも大好き。ラム酒は入れずにくるみを入れて焼いたよ。とても美味しいブラウニー。お店に出せるぐらい美味しかったよ。

【材料】

• 小麦粉（ドルチェ）
• ココア（バンホーテン）
• アーモンドプードル
• ベーキングパウダー（アルミフリー）
• 豆腐（絹）
• 菜種油（平出油屋）
• てんさい糖（きび砂糖）
• 国産はちみつ
• 塩（あらしお）
• ドライいちじく
• 有機くるみ

※分量は「かんたんお菓子」を参照。

アルミフリーのベーキングパウダー。安いベーキングパウダーはアルミ入りという事になるよね・・・。やっぱり安全な物を食べたい。手作りが一番だね。

材料を混ぜる。乳化・混ぜ方は本に載ってるよ。

デロンギオーブンで焼く。美味しそうに焼けた。

「食べる時にその都度カット」と本には載っていたけど、みんなが食べやすいようにカットしたよ。

ブラウニーにいちじくが溶け込んで、美味しそうな切り口。いちじく無しのアレンジ方法も本に載っていたよ。

ケーキクーラーで冷ます。
●many makeケーキクーラー

【子供に食べさせたいおやつレシピ本】
白崎茶会オーガニックレシピ

かんたんお菓子

ブラウニーを初めて食べたのが学生の時。それ以来、ブラウニーが大好きになった。でも、こんなに美味しいブラウニーは初めて。チョコレートが入っていないからあっさりして食べやすい。